人们谈到肥胖的话题是，常常会调侃到说“胖”是生活过得幸福、营养过剩的一种表现，但很少有人知道，其实肥胖往往是“缺乏营养”的表现，比如缺乏有着消耗脂肪技能的B族维生素，美国著名营养学家就曾在戴维斯就在书里谈到了维生素B族与肥胖的关系。