2019.03.20
多不饱和脂肪酸介绍
食物脂肪中，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列（亚油酸和花生四烯酸）和ω-3系列（亚麻酸、DHA、EPA）。
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食物脂肪中，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列（亚油酸和花生四烯酸）和ω-3系列（亚麻酸、DHA、EPA）。
