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水中白色沉淀物会影响人体健康吗?

中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长、研究员 何丽

健康饮水那些事

水烧开后出现的白色沉淀物是水垢，是水中所含的钙镁离子遇到热后形成的沉淀。在北方水质硬度高的地方很普遍。水中的钙和镁一般以可溶性离子的形式存在，当遇到高温或偏碱性水环境时，它们的溶解度会下降，结晶析出，形成水垢。我国生活饮用水卫生标准规定饮用水硬度一般不能超过450毫克每升。测定饮水硬度的方法是将水中溶解的钙换算成碳酸钙。当每升水中碳酸钙含量低于150毫克时，称为软水；每升水中碳酸钙含量达到150到450毫克时，称为硬水。饮用硬度在150到450毫克每升的水对人体健康有利。有人担心经常喝含有水垢的水会得肾结石，但这种担心是不必要的。饮用有水垢的水不会产生结石。当我们把白醋倒入含有水垢的容器中时，因为醋是弱酸性的物质，水垢就会慢慢溶解。而我们人体中的胃酸主要成分是盐酸，酸度比醋酸高得多，喝进去的水大部分都会被胃酸溶解，变成钙镁离子被人体吸收利用，不能溶解的部分也会随着粪便排出体外。因此，不用担心水垢对健康有影响。如果觉得水垢看着不舒服，可以选择既能保留矿物质，又能去除有害污染物的净水器，便可以得到直饮水。如果想喝热水，不用烧开，稍微加热一下就好了，这样水垢就会少很多。

【健康饮水那些事】水中白色沉淀物会影响人体健康吗？