Amway, 安利

舒为群

陆军军医大学环境卫生学教研室教授

中国营养学会在最新版的《营养科学全书》里面已经明确的将水列为人体必需的七大营养素之一，而且在这七大营养素里面，水是最基础的。

舒老师好，那么现在都知道呢，在最新的膳食宝塔里面呢，水已经被明确的列入进去了，而且是基座这样的一个位置啊。那么其实呢，现在水对于我们人而言的话，绝对不是解渴这么简单的，它其实还有很多健康方面的一些这样的需求的。

水对于我们人体而言，绝对不是解渴这么简单。从健康的角度，水至少具有三方面的重要价值，一是安全，二是营养，三是物理保护。

那我接下来我们就把这三个方面都展开来聊一聊好不好？

安全方面大家都很熟悉，水呢，我们又要喝又要用。是除了空气以外，我们人体接触最多的一个环境因素啊，所以安全的饮用水对于我们生存是极其重要的，世界卫生组织的统计数据显示，全球每年有200万人死于水污染相关疾病，我们人类有80%的疾病是与不良的水质有关系的，所以获得安全的饮用水应该是我们每个人生活中的头等大事。

那么第二个层次里，刚刚说到是营养方面的需求，好像这个需求好像咱们老百姓听得比较少哈。

对于水的营养的认识呢啊，目前还不太为大家所熟悉，但是实际上中国营养学会在最新版的《营养科学全书》里面已经明确的将水列为人体必需的七大营养素之一，而且在这七大营养素里面水是最基础的，因为其他的营养素要发挥作用的话，离开水都是不行的，水呢是我们人体新陈代谢所必不可少的，水还是调节我们的酸碱平衡，电解质平衡所必不可少的，同时水还是非常重要的补充人体矿物质的一个途径。

嗯，是就是营养方面的需求，好，第三点是物理保护。

所谓物理性保护呢，就是水呢，类似于液体护甲的这种作用，比如说我们人体的润滑油，大家想象一下，没有水的话，我们的心脏，我们的血管，我们的淋巴，我们的消化系统，我们的口腔，我们的关节都无法正常工作，水呢，还是我们人体的恒温剂，就像定海神针一样，维护我们体温的稳定。基于以上这些认识，我们就应该知道，我们不仅要重视水的安全，还要重视健康饮水的选择，同时还要注意每天喝够足量的水。

《对话饮水专家》

水不仅是解渴

它本身就是“营养素”