发现营养丰富的神奇植物——紫花苜蓿

卡尔曾做过美国乳品行业两大巨头之一的“三花乳品”在中国的代理商。他热切地希望利用牛奶改善中国人的健康,学习了大量牛奶与健康方面的知识,还参与对牛的研究。

卡尔与同伴们发现,进食紫花苜蓿的牛不仅体重更重,生产的牛奶更多,而且毛色亮泽,身体健康。乳品公司的科学家曾举起一株紫花苜蓿说“它比宇宙更复杂”,因为大自然很多重要的元素,几乎都能在小小的紫花苜蓿上找到。

在上海及江浙一带,卡尔也看到,每当青黄不接的时候,上海的农民们就纷纷跑到田野里采集紫花苜蓿的嫩叶,用水烫熟,做成一道味道不错的小菜;如果把紫花苜蓿揉入大米粉中,又可做成一种煎饼,据说吃后可预防暑热不适。

通过推销牛奶、研究奶牛的工作经历以及在上海对紫花苜蓿的所见所闻,卡尔大胆推测,紫花苜蓿一定含有一些特别的成分,利于奶牛身体的健康。这些特别的营养成分,是否也能促进人体健康并更好地为人体健康所用,成了他研究营养素补充剂的一个思考焦点。

pc
phone