Amway, 安利

卵磷脂有什么特性呢？它更容易氧化，因为它有两条脂肪酸链，这两条脂肪酸链都是以不饱和脂肪酸为主。我们知道不饱和脂肪酸最大的缺点就是容易氧化，对不对？一晒太阳就会加快氧化，导致氧化，变为过氧化脂质。过氧化脂质对人有害，因此卵磷脂产品通常会添加脂溶性抗氧化剂来保护卵磷脂。最好的营养性脂溶性的抗氧化剂就是维生素E。我们使用维生素E来保存保健产品，以防止脂肪酸氧化。

卵磷脂虽好，但它有个致命伤——容易氧化。一晒太阳，卵磷脂就变成了过氧化脂质，而过氧化脂质对人体有毒，所以为卵磷脂带上“保镖”就显得至关重要。

而最好的营养性的脂溶性抗氧化剂就是维生素E，纽崔莱的卵磷脂粉和卵磷脂片，就是用维生素E来保存卵磷脂，防止脂肪酸氧化。

在每款产品的研发中，我们不仅要考虑营养素的作用，还要考虑营养素的稳定性，这样才能成为合格的配方。