2025全民营养周 | 健康体重，从吃好每天第一餐开始

2025.07.27

前言

2025年全民营养周即将启动！在“健康中国营养先行”口号基础上，今年以"吃动平衡，健康体重，全民行动"为主题，再次将科学体重管理推向热点。

在把体重管理提上日程时，越来越多人为了减少能量摄入，想着"少吃一顿能多瘦一点"，要么早餐只喝一杯黑咖啡；要么直接不吃早餐，结果苦苦坚持数月，体重秤的数字纹丝不动，甚至悄悄上涨，就连裤腰也悄悄变大。

明明这么努力，为什么却是“越不吃越胖”？其实，吃动平衡可不是简单的做减法，直接将早餐缩减甚至砍掉。相反，认真吃早餐才是开启健康体重的金钥匙。

不吃早餐

真的会变胖

科学研究发现，早餐和体重之间有着密切的联系，在排除年龄、生活习惯等因素后：那些每天好好吃早餐的人，往往更容易保持理想体重；

而长期不吃早餐、早餐吃得太少的人，反而更容易变胖，还可能对代谢、心脏健康产生不利影响。

nutrilite纽崔莱

体重管理

健康体重，从吃好第一餐开始

不吃早餐真的会变胖

好好吃早餐的人

10年内体重增加5kg的风险降低了13%

7年内体重增加的平均值下降了1.19kg

不吃早餐的人

超重肥胖风险提高了55%

体重和腰围增长得更快

减掉的更多是肌肉而非脂肪，占65%

资料来源:

《中国居民膳食指南 2022》中国营养学会

Longitudinal associations of skipping breakfast and night eating with 4-year changes in weight and waistcircumference among Chinese adults. Am j Clin Nutr. 2024 May 25.3. Lowe, D.A, et al. 2020) 'Effects of time-restricted eating on weiaht loss and other metabolic parameters inwomen and men with overweight and obesity,jAMA Internal Medicine, 180(11),p. 1491.

可惜的是，《成人健康体重管理白皮书（2025）》指出，每4名减重者中就有1人陷入"不吃早餐能减重"的认知误区，让本该是助力的早餐变成了绊脚石。

为什么吃好早餐

更利于体重管理

这是因为身体对能量摄入减少很敏感。

经过一夜的禁食，本该到了补充能量和营养的时候了，身体却没等到！这时难免会慌张，误以为在“闹饥荒”，立刻进入“备战模式”：

✅ 调动食欲，在接下来的时间吃得更多

✅ 让肠道拼命地吸收食物里的脂肪

✅ 偷偷将多余的脂肪储存起来，以备不时之需。

相反，好好吃早餐，就像给身体吃了颗定心丸："今天能量管够，放心燃烧脂肪吧"。