夏季已至,关于夜宵烧烤,是否适宜食用?是否健康?现在都是夏天,晚上喝点小啤酒,吃点小烧烤,特别在江苏还流行苏超。看完足球以后是不是就搞个宵夜?特别容易尿酸高。食物中嘌呤含量丰富。嘌呤的代谢需要通过肾脏进行过滤,可以将此过程理解为肾脏过滤嘌呤并排出尿酸。正常情况下,我们的身体通过这种机制有效过滤尿酸。然而,某些活跃的蛋白质如同小手一般,一边过滤尿酸,一边又将其重新抓回体内。荷叶碱则像一个刹车装置,抑制了这些蛋白质,加速尿酸的排出,从而降低了尿酸的浓度,实现了降低尿酸水平的效果。下图比较了不同植物提取物在促进尿酸排泄功能上的表现,显示出提取物的明显优势。观察到黄色斑点了吗?这个黄色斑点代表含有荷叶碱,位置是否特别明显且颜色是否特别鲜艳?斑点颜色越深,亮度越大,代表其含量越高。从液相色谱图可以看出,峰值越高,代表含量越高。荷叶主要含有荷叶碱,其中黄酮含量丰富。我们基地对荷叶碱的验收标准是国家标准的六倍。因此,与普通观赏型莲花相比,我们的莲花在黄酮和荷叶碱含量方面具有显著的差异。彭博 安利中国植物研发中心 高级研究员 本内容仅做科普用途,健康问题请咨询专业医师