民以食为天,食以水为先。水是人体必须的七大营养素之一,是人体组织的主要成分,是保持细胞形态及构成液体必须得无知。参与人体内几乎所有的代谢,维持人体的酸碱平衡。喝水也有科学讲究。首先,每天要补充1500到1700毫升水,才能维持身体所需。我们提倡,未渴先饮,少量多次饮水。其次,要喝清洁安全的水。现在很多家庭都安装了净水器,可以去除水中可能存在的有机污染物、重金属和细菌病毒,进一步保证饮水安全。第三,关注水的矿物质平衡。饮用水中含有很多人体所需的元素,我国居民膳食中最为缺乏的钙和镁恰好是水的基本特征,水质硬度的主要组成。这些以离子形式存在的矿物质生物利用率比较好,对膳食中矿物质不足的部分可以起到补充作用。大量流行病学研究表明,饮水硬度与心血管疾病的发生呈负相关。也就是说,硬度稍高,心脑血管疾病的患病率就会下降。水镁对心血管疾病的发生具有预防作用。从更健康的角度出发,我们不建议长期饮用不含有矿物质的纯水。
【健康饮水那些事】如何健康科学地饮水