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《对话饮水专家》

健康饮水 一要喝“足”二要喝“好”

北京大学公共卫生学院教授、中华预防医学会环境卫生分会副主任委员 郭新彪

郭新彪 北京大学公共卫生学院教授、中华预防医学会环境卫生分会副主任委员

“健康饮水包含2个方面：一个是饮足量的水，再一个是在足量的基础上饮好水。”

（邹丹 / 国家注册营养技师/公共营养师）

（在健康饮水方面，您有怎样的建议呢?）

郭老师好，那么水，其实是我们每天离不开的物质，在我们的中国营养科学全书里面明确被列为了营养素，水对于健康的作用，其实是很多方面的。那么在尽快饮水方面的话，您有怎样的建议呢?

（郭）

（“饮足量的水，在足量的基础上饮好水”）

（七八杯水左右）

健康饮水，实际上包含两个方面。一个是饮足量的水，再一个就是要在足量基础上饮好水。中国营养学会里面给大家建议的，就是咱们单纯的饮水，要每天要饮1500毫升到1700毫升，大概就是七八杯水左右，它还是非常重要的。

（72%成年人饮水量达不到推荐量《中国居民膳食指南（2022）》）

实际上好多健康成年人，还是达不到这个推荐值的。缺水实际上我们说，对健康还是有一些不利的影响。水是人体的重要的组成部分，它维持咱们的生理功能，还是体温调节等都是非常重要的。所以我们说有些足量的饮水，这个非常重要的。

（邹）

（如何来看待喝“好水”呢？）

郭老师，您刚才说的第一点就是足量。然后呢，在足量基础上呢，我们要足量饮好水，那么如何来看待这个好水呢？

（郭）

（“中华预防医学会 中国卫生监督协会”）

（“《健康饮水十条专家共识》”）

正好今年啊，中华预防医学会和中国卫生监督协会，他们联合起草了一个《健康饮水十条专家共识》。

（“《健康饮水十条专家共识》确保饮水水质安全”）

（“《健康饮水十条专家共识》注重饮水品质”）

这十条里面非常重要的一个就是饮安全的水。我们这水里面的传统的污染物，包括还有一些新的污染物，降低来保证我们的安全。

（保留对人体健康有益的钙、镁离子和必需微量元素等天然矿物质）

在另一方面，我们这个水里面要满足大家个体的需求，比如说我们原来水里面存在的一些对健康有益的东西，比如说一些矿物质，把一切东西都除掉，这也是不合适的，所以要保留一些对健康有益的东西。

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