Amway, 安利

民间高手的段子说：“爱情是糖，甜到忧伤”，还有鸡汤说：“爱吃甜食的姑娘运气不会太坏”。在这些时髦观念的熏陶下，你有没有在吃水果时专门要挑那些最甜的品种来吃？然而，科学家告诉我们，挑甜的吃不仅会摄入过多的糖份带来健康隐患，而且当我们自以为从水果中摄入了超多营养的时候，其实大多数都是在自我欺骗—因为许多水果最有营养的时候并不是它最甜的时候。

当我们沉浸在甜蜜中，却在不知不觉时间失去了那么多次从植物中汲取健康活力的机会，这多少令人有些沮丧，还真应了那句话：甜到忧伤？生活当中，关于植物营养素流失的忧伤事儿究竟又有多少？为拯救你的“忧伤”，纽崔莱又到底做过什么呢？

甜到忧伤：植物营养素的N种错误打开方式

植物营养素是21世纪的营养新宠。然而，人们对于植物营养素知之甚少，导致了很多植物营养素的错误打开方式：

酷爱含糖量过高的水果

这本是人之常情，然而营养与口味往往矛盾，水果最甜时并不一定是最有营养时。比如说，人人都爱吃熟透了的甜甜的红樱桃，而科学家却说：青涩酸酸的青樱桃才最有营养。事实上，就是因为人们对甜味的爱好，如今的农业学家和蔬果种植商都绞尽脑汁，尽量让蔬菜和水果变得更甘甜，殊不知，这样做导致蔬菜水果们收获了更多的糖，失去的却是大好的营养。

拿出搓麻绳、拍板砖的力气来洗切蔬果

或用炖百年老汤的火候来久煮青菜

要知道，你的这些大动作、长时间的料理行为都有可能破坏掉了植物的化合物—植物营养素哦！

吃蒜时一瓣瓣地掰开生吃

或者放在菜里做佐料烧了吃

这两种吃法都不能把大蒜中的有效成分—大蒜素吃到肚子里。只有切开大蒜后破坏了大蒜的细胞壁，使大蒜中的蒜氨

酸与蒜苷酶接触，才能生成有强烈辛辣气味的大蒜辣素。

吃葡萄时一定要吐掉葡萄皮

你造吗？很多蔬果中被你“嫌弃”的部分，恰恰是营养最丰富的部分，比如你吐掉的葡萄皮，还有柿子、橘子、橙子、柚子的皮、小芹菜的叶子、椰子的肉等等，恰恰是营养最丰富的部分，比如家喻户晓的中药材“陈皮”，就是用桔子皮制作的。

纽崔莱“拯救”植物营养素：

告诉你霸道总裁的专情史！

相比人们任意丢失植物营养素的观念、生活习惯和行为方式，纽崔莱对待植物营养的方式要科学严谨太多。可以说，纽崔莱所遵循的哲学和行为方式，始终都是以保存天然植物营养素为最高准则的。

多年来，纽崔莱为此所做的努力已渗透到了你所能想象到的任意环节—没错，从土壤到成品，每一个耕种和生产的环节，纽崔莱都在考虑植物营养素的最大最佳和最优化，有时甚至不惜时间和金钱：

用有利于养成天然植物营养素的有机方式耕种

哪怕这种方式费钱费时费人工

有一种说法：只有上升到金钱的爱才是真爱。如果用这个标准来衡量，纽崔莱为植物营养素绝对是真爱—谁都知道，坚持采用严禁杀虫剂的可持续耕种的方式可比非有机的方式费时费钱多了。而这种方式，纽崔莱坚持了好几十年。

在植物营养素最丰富的时候

采摘去做那些你做不到的

到市场上去购买没有成熟的针叶樱桃，你不仅买不到，就算看到你也不会买对吗？然而，经纽崔莱科学家研究发现，针叶樱桃在未成熟阶段的维生素C 含量最丰富，在相同重量下，针叶樱桃维生素C 含量是柳橙的25 倍。所以，纽崔莱就在它还青涩时采摘下来。

用尽可能地留住植物营养素最佳的方式萃取

哪怕要在田地里马上开始动手

研究发现，在植物收割后的数小时内，水果与蔬菜可能流失20% 以上的营养成分。这个时候，要保存营养讲究的就是一个字：快。而纽崔莱最快可在植物自农地里采收后的30分钟内便开始浓缩程序，并采用专利萃取程序，避免过高的温度破坏植物的养份。

专注于好植物的“星探”事业

纽崔莱建立了一个庞大的数据库，把许多植物所含的营养类别都进行了梳理、建档。从2008 年开始，还专门举办蔬果选秀大赛，不断遴选出明星蔬菜水果，而选拔规则永远只有一个：不管味道是酸是苦，也不管出生豪门或者草根，也不管人们平时对它们高看还是鄙视，只有富含能够为人们带来健康的植物营养素的植物，就是纽崔莱眼里最有价值的植物。