Amway, 安利

专家课堂

中山大学营养学教授

蒋卓勤

哪些营养素能帮助益生菌发挥作用?

中山大学营养学教授

中山大学预防医学研究所副所长

中国食品药品监督管理总局保健食品

评审专家

广东省食品药品监督管理局食品药品

安全社会监督员

广东省保健协会专家委员会首席专家

·广东省现代健康产业研究院首席专家

·广东省营养学会常务理事

蒋卓勤

细菌是有生命的，它需要摄取营养。哪些营养对益生菌有帮助呢？膳食纤维和益生元，如低聚糖，那些在小肠不能被消化和吸收的物质，才有机会进入大肠。因为许多益生菌是在大肠里定植繁殖的，只有膳食纤维和低聚糖是β键结合的这个糖类，才不能被小肠的酶消化吸收，才有机会进入大肠，被益生菌发酵产生短链脂肪酸，从而滋养益生菌，保护身体健康。

如今，由于大家都吃精制的精米白面，蔬菜水果和五谷杂粮的摄入减少，导致膳食纤维和低聚糖摄入不足，益生菌生长不良，容易造成菌群失衡，危害健康。因此，我们平时应该多吃五谷杂粮、蔬菜水果，补充膳食纤维和益生元。

专家课堂#免疫打好底哪些营养素能帮助益生菌发挥作用？