这三种抗氧化剂有什么不同?实际上,它们之间有分工。简单来说,维生素C是水溶性的,因此在水溶性环境中,维生素C起主要作用,而在脂溶性环境中,脂溶性维生素E和类胡萝卜素起作用。这两种脂溶性维生素也有区别。维生素E在含氧丰富的组织中起作用,因此主要作用于细胞膜,而在含氧少的组织和细胞内,类胡萝卜素起作用。因此,大家一定不要认为它们之间可以互相替代。维生素C、维生素E和类胡萝卜素之间是1加1加1大于三的机制,各司其职,互相联手作用。总之,自由基防不胜防,最关键的还是要让我们自己有更强的抗氧化能力,让抗氧化三剑客来帮您的忙,缺一不可。
#马丁老师说营养#都是抗氧化,这三者有什么不一样?