2025.07.28
人类天生“爱”碳水，如何吃快乐又享瘦?
前言
寒冷的冬季，来一碗热乎乎的面条、一盘刚出炉的面包……想想就让人欲罢不能。这让人又爱又恨的碳水啊，吃多了怕胖，吃少了又浑身没劲儿、心情不好。碳水究竟是“天使”还是“魔鬼”呢？
01
为什么
吃碳水会有幸福感？
人们常说“碳水加倍，快乐加倍”，这份快乐是从哪儿来的呢？其实是来自“快乐因子”多巴胺。和酒精一样，碳水化合物能刺激大脑释放多巴胺，令人产生快乐感而上瘾。
但这种快乐很短暂。当碳水被消化完之后，或您的情
绪不佳时，就会想吃更多的碳水让自己快乐。这对体重管理来说可谓是极大的挑战。
爱碳水并不是偶然现象，而是人类天生的共性。因为早在80万年前，在开始种植小麦和水稻之前，人类就进化出了唾液淀粉酶基因，为消化碳水做好准备，将“爱碳水”刻进了DNA里¹。无论东方人喜欢面条、馒头，还是西方人喜欢面包、饼干，都是爱碳水的具象化表现。
体重管理
01
人类天生“爱”碳水，如何吃快乐又享瘦？
为什么吃碳水会快乐上瘾？
爱碳水是基因决定的
早在80万年前，人类的基因就已为消化碳水做好准备。
碳水=快乐秘籍
碳水能刺激大脑释放快乐因子——多巴胺，令人感到快乐并上瘾。
碳水加倍，快乐加倍
碳水消化完快乐感也失去了，吃更多碳水才能获得更多快乐，但体重该何去何从呢
02
碳水，
吃多吃少都挺“糟心”
虽说无碳不欢，但碳水吃多了，是真的会长肉啊！那如果不吃碳水，身体会有哪些影响呢？
碳水化合物俗称“糖”，是神经系统和心脏的主要能源，也是肌肉活动的主要燃料；还具有调节血糖、节约蛋白质等多种重要的作用。蛋白质、脂肪都不能替代碳水去发挥作用。
如果碳水长期缺乏，身体会受到多种不良影响²。
体重管理
02
人类天生“爱”碳水，如何吃快乐又享瘦？
长期不吃碳水可能会有哪些表现？
情绪低落易烦躁
注意力难集中
工作效率降低
精力不足易疲倦
睡眠质量不佳
食欲不稳馋重口味
Tips:
碳水参与机体细胞的组成和多种生命活动，一定不要断碳水哦！
那么，碳水吃多了，又是如何让您长胖的呢？
当大量碳水进入体内分解为葡萄糖，会引起血糖升高。为了不让血糖高的太离谱，身体赶紧分泌胰岛素出来管控。胰岛素就给血液里的葡萄糖找了3条路³：
1
优先把糖消耗掉
让糖到细胞和肌肉里去燃烧供能。但碳水吃太多的话，消耗不掉，剩下的糖就需要走另外两条路了。
2
储存备用
把糖变为糖原储存在肌肉和肝脏里备用，当您哪天没吃饱，能量不够时，这些糖原重新变为糖，燃烧供能。
3
变为脂肪长肉
多余的糖会变为脂肪储存到脂肪细胞里。如果长期大量吃碳水，那转化成脂肪的量就越来越多，肉肉就这么华丽的长出来啦！
03
黑科技兜底
给您偶尔任性的傲娇
年末了，各种聚餐纷纷而来。团队年会的庆功蛋糕、元旦聚餐的美味面点、春节香喷喷的饺子、元宵节好吃的汤圆……想要避开碳水似乎是无望了。那体重怎么办？
就让黑科技营养来兜底吧！三位黑科技营养大侠，为您的“碳水快乐”挡糖、挡脂！
体重管理
03
人类天生“爱”碳水，如何吃快乐又享瘦？
黑科技营养侠驾到！为您的节日碳水快乐兜底
“直球侠”——腰豆精华、大豆精华
直接减少糖吸收
淀粉
葡萄糖
蔗糖
腰豆精华挡糖因子1
大豆精华挡糖因子2
吸收减少
“补刀侠”——EGCG
糖摄入过多，会变为脂肪储存
EGCG帮您挡脂且促进脂肪代谢
EGCG挡脂分子
“挡住”已摄入的脂肪
绿茶提取物
参与脂肪代谢多个环节
减少脂肪吸收：与脂肪酶形成复合物
减少脂肪合成：降低脂肪合成酶的活性
减少脂肪囤积：加速脂肪代谢
“超燃侠”——享瘦菌和杭白菊
帮您减“脂”降“围”，后顾无忧
持续使用12周时间
BMI减少0.35kg/m²
内脏脂肪面积减少7cm²
腰围减少1.75cm
*135名有腹部肥胖的成年人，每天100亿乳双歧杆菌CECT 8145，持续12周 *以上信息仅为学术研究和科普
资料来源：Effects of Bifidobacterium animalis Subsp. lactis (BPL1) Supplementation in Children and Adolescents with Prader–Willi Syndrome: A Randomized Crossover Trial. 2020 Nutrients, 12(10), p.3123.
圣诞、跨年、元旦、春节……各种大日子集中来袭。有大餐的时候请黑科技营养来帮忙燃一餐，快乐过节的同时减少糖吸收，减少脂肪囤积，不给体重拖后腿。
成年人的世界不做选择，既要享受碳水快乐，也要好身材。一起快乐享瘦吧！
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体重管理
01
人类天生“爱”碳水，如何吃快乐又享瘦？
为什么吃碳水会快乐上瘾？
爱碳水是基因决定的
早在80万年前，人类的基因就已为消化碳水做好准备。
碳水=快乐秘籍
碳水能刺激大脑释放快乐因子——多巴胺，令人感到快乐并上瘾。
碳水加倍，快乐加倍
碳水消化完快乐感也失去了，吃更多碳水才能获得更多快乐，但体重该何去何从呢
体重管理
02
人类天生“爱”碳水，如何吃快乐又享瘦？
长期不吃碳水可能会有哪些表现？
情绪低落易烦躁
注意力难集中
工作效率降低
精力不足易疲倦
睡眠质量不佳
食欲不稳馋重口味
Tips:
碳水参与机体细胞的组成和多种生命活动，一定不要断碳水哦！
体重管理
03
人类天生“爱”碳水，如何吃快乐又享瘦？
黑科技营养侠驾到！为您的节日碳水快乐兜底
“直球侠”——腰豆精华、大豆精华
直接减少糖吸收
淀粉
葡萄糖
蔗糖
腰豆精华挡糖因子1
大豆精华挡糖因子2
吸收减少
“补刀侠”——EGCG
糖摄入过多，会变为脂肪储存
EGCG帮您挡脂且促进脂肪代谢
EGCG挡脂分子
“挡住”已摄入的脂肪
绿茶提取物
参与脂肪代谢多个环节
减少脂肪吸收：与脂肪酶形成复合物
减少脂肪合成：降低脂肪合成酶的活性
减少脂肪囤积：加速脂肪代谢
“超燃侠”——享瘦菌和杭白菊
帮您减“脂”降“围”，后顾无忧
持续使用12周时间
BMI减少0.35kg/m²
内脏脂肪面积减少7cm²
腰围减少1.75cm
*135名有腹部肥胖的成年人，每天100亿乳双歧杆菌CECT 8145，持续12周 *以上信息仅为学术研究和科普
资料来源：Effects of Bifidobacterium animalis Subsp. lactis (BPL1) Supplementation in Children and Adolescents with Prader–Willi Syndrome: A Randomized Crossover Trial. 2020 Nutrients, 12(10), p.3123.
参考资料：
1、YlmazF,KarageorgiouC,GokcumenO,etal.Reconstructionofthehumanamylaselocusr
evealsancientduplicationsseedingmodern-dayvariation[J].[2024-12-15].
2、侯威.有节制的碳水化合物摄入有益身体健康[J].中国食品学报,2018,18(09):326.
3、《中国营养科学全书》第二版
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