各位听众,欢迎收听《纽崔莱传奇》广播微剧,本剧将带您深入了解纽崔莱品牌的传奇发展历程。第二部是《维生素片之父》,第三集《饮食的智慧》。1919年3月5日,晴。我有幸参与了纽约三花乳品公司对牛的研究,今日研究成果揭晓。在所有参试奶牛中,一头只食用紫花苜蓿和水的奶牛,其体重最重、毛色最佳且产奶量最高。三华乳品的科研中心的科学家举着一颗紫花苜蓿说,它比宇宙更复杂。之所以有此说法,是因为紫花苜蓿中含有许多重要的元素,这确实是一种神奇的植物。此外,前天我在一份文献上看到,1907年挪威人曾经做实验,只给小白鼠喂食谷物,不给他们任何肉类和蔬菜。结果小白鼠出现了类似人类的败血症,然后再把那些禁止的食物恢复就会痊愈。这说明了什么呢?卡尔先生,您在思考什么?我注意到您在看之前的日记。您是否了解紫花苜蓿?没有,如果吃绿叶蔬菜和紫花苜蓿的牛长得比不吃这些的牛健康漂亮,这是不是说明这些植物中是存在一些东西的,我们吃掉就会吸收了这些东西,或者说牛吃掉吸收了这些成分,然后又在牛奶中体现,我们喝了牛奶同样可以吸收这些成分。先生,您的话让我有些困惑。好吧,行李都准备好了,都准备好了。好,我们这次去中国的内陆小城市好好转转。
我们即将到达四川。先生,提到都江堰,这是一个在战国时期建造的防洪土垒,至今仍在使用,确实令人赞叹。此外,四川是众多植物的发源地,如橘子、柠檬、西柚和李子等,这里还保留着古代农业的传统。我对中国人的智慧感到十分钦佩,尤其是他们如此小心地保护农田。集市上食物丰富多样,这样的饮食习惯才能维持身体的健康与平衡。怎么讲?我从中国的医学文献,比如《神农本草经》中了解到阴阳的理论。书中将所有的事物都分为阴阳两面,如女性属阴,男性属阳,黑夜属阴,白天属阳。只有当阴阳达到平衡时,所有的事物才能步入正轨。这不仅是一本医学著作,同时也蕴含了哲学思想。看来我需要重新阅读这本书,否则我这个中国人可能都要落后于你这个中国通了。万物需要平衡。正如《神农书》所述,人体内存在一种被称为“气”的物质,只有达到平衡状态,才能保持健康。因此,人们将死亡称为“断气”。这是我第一次听到这样的解释,非常精彩。卡尔先生,我们需要加快步伐,这里是今年的最后一站。我需要尽快回到上海,我的小公主即将出生。好的,先生。
亲爱的,我回来了,感觉怎么样?卡尔,亲爱的你终于回来了,生意谈得如何?我打算下一步从珠江三角洲开始,沿着河流建立我的销售网,这估计需要我花上几年的时间。看我有些担心怎么了?亲爱的,前几天,治公爵的夫人来家里做客时提到,外国人很难适应东方的气候和环境,通常在一年以上健康状况会变差。卡尔,我真的很担心即将出生的小女儿,这个我早就听说了,大家都认为是细菌,可我不这么觉得。我认为生病不是因为他们吃了什么,而是他们不吃什么。亲爱的,你还记得我与你分享过的三花农场的奶牛吗?那些以紫花苜蓿为食的美丽奶牛。这次,我走访了许多中国内陆小镇,沿途所见都是与土地紧密相连的人们,他们每日食用水果、蔬菜和全谷物,明显比城市居民更加健康。此外,我还带回了一本关于中国医学的书,书中一直强调饮食平衡的重要性。我认为,像中国这样以蔬菜为主的饮食习惯是健康的。按此说法,中国人理应是健康的。然而,我们所见到的却是许多遭受疾病困扰的中国人,比如外滩的难民,他们所面对的疾病之多,甚至让我们这些见多识广的人也感到惊讶。我的直觉告诉我,中国人的不健康并非由于感染,外国人的疾病也不是难以适应气候,而是可能由于普遍缺乏土壤中的某种养分。健康的植物源自健康的土壤。我查阅了美国土壤的营养成分,又研究了中国土壤的情况,发现中国土壤普遍缺乏钾、磷和碘,或者我不知道的其他元素。这正是我坚信喝牛奶能增进中国人健康的原因,牛奶来自美国的草原。只要我们达到营养的平衡,健康就不会成问题。卡尔,我实在不明白你在说什么,你只要安心等待我们女儿的降生,总有一天我会证明给你看我的推理是正确的。
我深知目前尚无人理解我的想法,它们似乎如同云烟般不定,但我坚信这一点的重要性。我所爱的人,我的家人和孩子,可以拥有健康,仅此一点,便足以证明我的理念之重要。我深信中国人饮食的智慧,我一定会找到实现它的方法。请关注下一集,寻找平衡。