Amway, 安利

董刚强

和土地死磕的“现代农民

安利(中国)植物研发中心

研发实验室主任 首席农业科学家

猛戳《植念》第一期

看过以上的画面，你是否有一种欣喜，安利纽崔莱中国的团队尝试着把中国天人合一的思想与现代科技文明进行结合，寻找一条适合中国农业科学家应该走的道路，以及发展出他们的生命观和哲学观，向自然学习，向时间学习，向空间学习，向土地学习，向动物和植物学习。仅仅无为是不够的，是顺着大自然的方向，有为才是我们应该追寻的方向。许多人常称我为“有机农业科学家”，但我更愿意认为自己是一名农业科技工作者，直白地说就是一名现代农民，我们正在从事的工作。为什么有机农业好？许多人对有机农业的第一印象是它更自然、更安全，是吧？不用药。我经常给人纠正的就是真正的有机农业肯定不是自然农耕，也不是传统农业。我常开玩笑说，自然农耕是许多人的懒汉农业，这个农耕叫懒人农业。你想想，你养个小孩，你不去管它，你期望它能长好，这是不可能的。有机农业以植物本身的自然特性和农业自然规律为基础，运用科学方法促进植物生长。所谓的“自然基础”是指尊重植物的生长周期，例如荷花通常在6月份开花，我们应遵循这一自然规律，在可控范围内尽量提前，可能在五月上旬或四月份也可以，而不应在冬季期待其自然开花。其次，在植物的生长过程中，我们需要理解其养分需求阶段。有言道“万物土中生”，土壤为植物提供营养。然而，在现代农业实践中，土壤的承载能力是有限的，因此必须重视土壤的养护。当土壤贫瘠，你无法进行任何操作。所以再怎么管控土壤，这个也很重要。植物在生长过程中还会受到环境和生物侵害，你需要采取何种措施？何时施药？“植物的力量”这一概念十分恰当。在有机农业中，我们更多地依赖植物的力量。例如，除虫菊本身具有抗蚜虫的特性，因此通过提取除虫菊中的有效成分来防控蚜虫。尽管有机农业的技术现在已经相当成熟，尽管它的效果可能稍慢，是吧？它不能像化学农药那样，喷洒一次后半小时即可见效。它可能需要在害虫密度不太大的情况下施药，而且可能需要连续喷洒一至两次。因此，尽管工作量会比较大，但技术上也是可控的，这取决于操作水平。如果操作水平不足，那么在害虫爆发密度较大的时候再进行防控，可能就无法有效防控了。有机农业相较于化学农业，不仅需要更多的知识和努力。从事有机农业的人需要深入了解植物的生长习性、环境变化规律以及植物生长过程中可能遇到的病虫害防控知识。只有这样，才能真正从事有机农业。总结我的经验，我认为药材品质上的差异主要由三个因素造成：良种、良法、良地。品种是基础，不同的品种有不同的特性。例如，人们常说的“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，实际上这是两个不同的品种。此外，产地的不同也会影响药材的品质。因此，首先需要确保种植的是正确的品种，找到优质品种资源，这是至关重要的基础。第二，即便你拥有优质的品种，种植技术是否达标也至关重要。例如，理论上，姚明的孩子就比我高，他们拥有父母的遗传基因，生长潜力优于我们。然而，缺乏良好的培养条件，如不提供足够的营养和水分，其能否正常生长仍是个疑问。同样，第三个，合适的种植环境对于产品的产量和质量至关重要，就如同为孩子提供适宜的教育环境一样。在许多人的认知中，土壤常常被忽视甚至不公平地对待。它不仅支撑着我们，还为植物生长提供基础。若水被视为生命资源，那么土壤则可被看作生命的承载。许多人被这样的情景所震撼：一辆拖拉机在前面开垦，几百只白鹭在后面耕地，它们在地里啄食虫子。你去看看，它们就在吃虫子，因为它们很聪明。通过这样的群体智慧，它们逐渐学会了识别拖拉机的声音，并据此判断我们开始耕作。为什么会这样？原因在于，我们这里不使用农药，地里的虫子和蚯蚓较多。当拖拉机耕作时，土壤被松动和翻起，这为它们提供了丰富的食物来源。因此，只要拖拉机一响，周围的鸟类就会立刻聚集过来，它们在这里找到了食物，便选择留了下来。鉴于我们认识到土壤的重要性，我们便设法去保护它。我们关注土壤结构，因为许多人可能只将土壤视为泥土。然而，土壤实际上是一个充满生机的生命体，拥有复杂的生物群落。我们的研究发现，在我们设计的种植体系下，土壤中的微生物群落和种类、生物多样性远超过传统农业的生产方式。这一研究成果我们后来在全球发表，得到了广泛认可，也经常有人引用我们的这个结果。你应持续思考并投入精力于你的工作领域。公司为我们提供了这样的机会和平台，可以进行实验以验证这些工作。通过实验田的验证，我们可以将成功的实验结果转化为一套种植方法体系，并在我们的生产农场上推广使用。农业中有一句话我特别喜欢，那就是"基于自然，基于科学"。我们称之为自然的精华，科学的精粹。我们首先是自然，进行农业活动必须接触自然，必须经历自然界的循环。离开了这个基础，再进行科研我觉得是脱节的，是接不上的。只有有了这个基础，你的科学才能把这个东西更提升一层。尽管许多人喜欢养宠物，却很少有人喜欢养猪。宠物的饲养相对简单，当你呼唤它们时，它们会迅速做出积极的回应。然而，植物虽然也会给予反馈，但其反应通常较为迟缓。植物还要求主人具备更多的耐心。在进行植物研究的过程中，我们会思考很多问题，并且需要耐心等待。有时，一个实验处理可能需要三到五年才能看到结果，所以我们通常每个项目都会规划在三五年内完成。例如菊花，我们的农业研究团队在菊花研究方面的工作，真正能够被公司转化为直接商业反馈的成果，实际上我们已经在做这个工作八年了。从2012年开始致力于菊花研究，直到2019年公司推出以菊花为核心原料的产品，才真正实现了八年努力的成果。许多人认为荷花项目的挑战很大，这确实是因为荷花的独特性。我们常说的荷花之美，是在它最旺盛、阳光最强烈之时绽放的，而很多人无法承受这样的艰苦，无法将目光投向那里，因而无法真正欣赏到荷花的美。考虑到我们有超过三百个品种，每个品种都需要收集多个样本。在整个生长过程中，我们需要持续观察这些样本，从春天种植藕开始，关注其出苗情况，每个品种都要去观察。可以想象，当这些工作乘以1000时，你每天需要搬运这些罐子，面对1000项任务，你试试。比如你每天清晨去搬运一千次，每天在太阳下暴晒，热的不行的时候，你去搬1000下你就受不了了。荷花的栽培也涉及许多工作，包括关注其生长和开花过程。在阳光最强烈的时候，我们去观察它有多少花瓣？我们去关注它，我们叫莲叫荷花。莲是一莲九宝。荷花的花、莲蓬、莲子，包括雄蕊，我们叫莲须。这个杆到下面的藕、荷叶、藕上面的藕节都是能够药用，都有功能，我们都要去研究它。同一品种，同一基因型的植株，为何在性状上存在差异？这是环境因素导致的。环境因素包括水分的多少等。基因有两类，这些就是良法。此外，我与北京合作的伙伴中为什么有差异？我们北京合作的伙伴中为什么花开得不好？原因在于产地不同，不同的品种在不同的地方种植，其效果自然会有所差异。因此，这项工作量非常大。经过多年的努力，正如你之前所问，我们之所以能够如此成功地开展这项业务，是因为我们对纽崔莱品牌的承诺和投入，远超过一般意义上的宣传和推广。自品牌创始人起，就有许多人支持我，我们共享着一个坚实的基础和共同的认识。无论是在我们周围的同事还是公司管理层，几乎都对我们的核心理念有所了解。我们公司的精华，尤其是纽崔莱，体现了“自然的精华，科学的精髓”的理念。并且，我们总是把自然的精华放在前面，这意味着我们必须首先尊重自然，然后我们才能运用科学来辅助自然。我经常开玩笑说，如果大家都还是诚实的，花还是没有被改变的。那我们的工作在这里应该有足够的认可和需要的。

植念

董刚强博士：和土地死磕的“现代农民”

纽崔莱 自然守护你