Amway, 安利

蔡学飞

安利(中国)植物研发中心

科创中心-农场与纽崔莱认证

植物研究科学家

猛戳《植念》第三期

中国的美好需要与世界科技的进步及全球严苛的技术标准相连接。所谓的道地药材，不仅关乎植物在适宜的时间和空间内生长，更在于土地是否富有生命力。蔡博士眼中闪烁的光芒，是农民、科学家以及当代中国年轻人的综合体。我们相信，正是这些年轻人为中国农业的发展带来了更加可持续的可能性。目前，我们在中国采购的原料种类繁多，用于生产各种纽崔莱产品。这些基地遍布中国各地，从最北的黑龙江小兴安岭，到最南的广东雷州半岛，最西的新疆喀什，到最东的山东胶州半岛。黄海之中亦有我们种植的裙带菜。通过这些基地，我们可以体验到中国丰富多样的自然环境，以及它们对药材特性的影响。中草药种植业历史悠久，具有博大精深的魅力。我在安利主要负责植物原料的上游，包括自由农场、认证农场和合作农场的规范和追溯，以及如何满足我们对高品质可持续原料的高要求。我本是农村出身，童年时期参与了许多农活。我们家种植棉花，这个过程需要亲手播种、移栽和采摘每一颗棉花。童年的农活记忆大多痛苦，因此我一度决定不从事农业，而是回到实验室研究瓶瓶罐罐，这是我的理想。我的博士专业并非专注于农业，而是研究植物基因组和植物生长发育模式，更偏向遗传学。加入安利后，我并未预料到会专注于有机农业，尤其是上游农场领域。在这个行业中，我逐渐意识到药材的质量需要追溯到源头，种植方式和规范，逐渐从基础研究转向农场实践。有时，为了开发新的植物原料，我们不得不与合作方共同建立满足我们要求的基地。例如，我们选择远离污染源、环境良好的地区进行种植，这样可以实现可持续种植多年。这样的环境恰好满足了特定作物的需求。例如，在适宜的道地产地，有合适的环境，那选址时我们会与供应商一起考察多个地点，最终选定一个符合政策并能共同发展的地点。例如，我们关注的是地块本身没有潜在的污染源。污染源不仅限于农场内部，我们还会考虑地块的历史和周边环境。比如，地块附近是否曾有工厂存在，或者附近是否有其他污染源。比如在几公里范围内的上风向，看是否有一些工厂，比如有一个项目，就是我们看到这个地块本身没问题，但是可能在10公里以外有个大型的一个工厂，那我们就去会去看在调查这个地方，不同季节的风向有没有，是哪一个季节会有从风向从那个工厂会刮过来，然后再看这个水系有没有哪一条是会到我们这个农场这边来的。这几个因素我们都排除了，但是我们觉得还不放心。因此，我们又分别从工厂的四个方向采集样本进行化验分析，确认工厂周围并未受到化工污染，从而确定该地块是安全的。我们曾将土壤视为一种生产资料，认为其主要功能是为植物提供固定根系和吸收营养的机制。然而，土壤实际上是一个充满生机的环境。优质的土壤应富含活力微生物，蚯蚓和其他后生动物也在其中繁衍生息。这些生物构建了一个生态系统，维持了土壤的疏松结构，并通过微生物和动物的活动循环养分，使有机质转化为植物可以直接吸收的矿化养分。在这种土壤中，植物能够更有效地吸收营养，并且依靠土壤生态系统抵抗病害。我们的植物不是单独与病虫害战斗，而是通过土壤中的微生物和小型动物一起抵抗病虫害。因此，我们可以在不依赖化肥和农药的情况下实现有机种植。除了自有农场生产的一部分产品外，特别是在中国，我们更多地依赖与我们合作的农场生产许多地道药材。你可以体验到一些从业者，他们确实非常用心的做这个行业，你可以感受到他们这边的真诚。有些忠实者虽然不从事这个行业，他们也有资本可以做来钱更快的生意，可能是80后或90后的创业者，他们对事业非常用心，我们希望可以和这些中草药种植的从业者合作。人的道德心在有机农业中至关重要。所有环节都由人来操作，因此，如果操作人员未能以正确的心态去执行，那么即使拥有优质的种子、土壤和方法，也无法确保我们推广的纽崔莱可持续农耕规范得以实施。该规范涵盖了多个产品，包含七十多条条款，规定了农场选择、品种、种植方式、采购、加工、仓储以及记录管理、人员培训、安全意识和规范性等方面，所有这些都以获取优质药材为前提，而非仅仅追求产量。例如，有的人参可能种植四年就收获，这没有遵循我们常规的种植五年才采收的方式。有些大豆可能为了保持品相而在果实还是青色的时候就强制销售，没有达到养分积累的最高峰。在种植方法上，其实也是有讲究的。现在我们运用了农业物联网等技术手段，在农场中设立物联网设备，包括探头、小型气象站以及土壤湿度监控等，并采用数字化方式记录数据，以规范化管理。我们公司致力于改变行业现状，拥有足够的实力和诚意去影响从业者。许多缺乏实力的中小种植户希望种出优质原料，而我们这样的公司则具备支持他们、与他们合作以提升原料质量的能力。在中国的各个基地走访时，我们遭遇了多样的自然环境和土壤条件。在一些山区，我们发现原有的种植模式可能涉及砍伐大片森林，严重破坏生态环境。我们采取的措施是保留原有的林子，在林下种植作物，通过降低种植密度和产量，延长生长期，这种做法符合“绿水青山就是金山银山”的理念。此外，我们还在盐碱地和沙漠中进行改造，种植防风植物如红柳，再种植肉苁蓉，成功将荒漠转变为数千亩的农用地。这一过程不仅固定了沙漠，改善了生态环境，还改变了当地居民的生产方式，提升了他们的经济效益。在我小时候，我只关注自己在农业活动中的投入产出比，那是关乎我个人或我们家庭的。但现在，为了公司的项目，我意识到这些项目的影响远不止于商业或产品层面。它们实际上影响了当地的生态环境。或许，在此之前，该行业根本无“有机”可言，大家都遵循着“种多少收多少”或“采多少有多少”的传统模式。有时，这些原料可能仅是野生采集。当人们看到野生资源时，他们可能会过度采挖，导致资料的破坏和资源的枯竭，或者造成市场价格疯涨。我们进入这个行业时，会评估野生资源的可持续性。如果不可持续，我们考虑将野生资源转为人工栽培。除了为现有的原料寻找合适的基地，开发合作基地之外，我们也会兼顾一些新的原料。这些原料可能在短期内还无法被用于成熟的商业产品，但我们一直在关注这些原料。有些原料目前可能仅处于野生状态，或者种植规模较小，尚未形成规模。但在考察各个基地时，我们也会关注这些潜在资源，评估它们是否有潜力发展成具有商业价值的原料。

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