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#营养小课堂抗氧化三剑客，各司其职，缺一不可！

营养小课堂 抗氧化三剑客 各司其职 缺一不可

我们讲了维生素C、维生素E和类胡萝卜素能够联合起来抗氧化，它们都是抗氧化剂。为什么要三个联手，要三剑客呢？我告诉大家它们三个的分工是这样的。维生素C是水溶性的，所以在水溶性的环境中，维生素C主要起作用。而在脂溶性的环境中，则是脂溶性的维生素E和类胡萝卜素发挥作用。这两个脂溶性的维生素的区别又有哪些呢？维生素E在含氧丰富的组织中起作用，而在含氧少的组织中，则是类胡萝卜素起作用。所以大家一定不要认为它们之间是可以互相代替的，不是的。维生素C、维生素E以及类胡萝卜素，它们三者之间是1加1加1大于三的这样一个各司其职，互相联手起来作用的机制。

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